春节是阖家团圆、分享好意思食的温馨时刻

但好菜常常追随着高油、高糖

更遑急的是

频繁聚餐与久坐

容易激勉腹胀、积食

以及血糖血脂的波动

如安在享受厚味的同期督察健康？

随着小编一齐了解吧

饮品给与 从配料和养分因素入部属手

“春节要竣事健康饮食，需要从饮品给与、零嘴搭配等方面动手。”陆军军医大学西南病院养分科主任袁侨英先容，就饮品给与而言，市民在选购饮品时要剿袭两大中枢原则：

率先，看配料表是否“干净”。即饮品的配料表内是否含有种种添加糖，如“白砂糖”“果葡糖浆”“葡萄糖浆”“麦芽糊精”或“浓缩果汁”等。

同期，还需检验饮料是否含有多种、种种的食物添加剂（包括甜味剂）。

伸开剩余89%

靠近琳琅满相干饮品怎样给与？

其次，看养分因素表。要点检讨养分因素表中的“碳水化合物”或“糖”含量。《中国住户膳食指南（2022）》提出逐日添加糖不非凡50g，最佳低于25g，饮品中每100ml含糖量≥11.5g即属高糖饮料，需尽量幸免。市民应尽量不喝或少喝含糖饮料，防御血糖出现波动，危害健康。如有可能，春节时刻，市民可首选配料仅为“水、大豆”的无糖豆乳，简略好处无糖淡柠檬水，也可笔据体质、喜好等给与冲泡淡茶（如绿茶、红茶、茉莉花茶等）。

健康的无糖豆乳。

零嘴搭配 剿袭解馋不伤身原则

零嘴搭配则要剿袭解馋不伤身的原则。市民在选购零嘴时，可给与坚果搀杂装或单类坚果（逐日一小把，约25～30g），如核桃、爽快果、南瓜子、腰果等。此类坚果富含不富余脂肪酸、维生素E和膳食纤维等，不仅能带来饱腹感，还有助于血脂健康。此外，无糖酸奶行为高卵白高钙饮品的代表，还含有多种益生菌，能匡助市民颐养肠说念菌群、改善肠说念健康，市民不错买一些无糖酸奶，呵护肠说念健康。不外，在选购酸奶时，市民要幸免“风仪酸奶”罗网，这是因为它的含糖量常高达12%以上，是妥妥的高糖饮品。

无糖酸奶有益肠说念健康。

居家过节 可尝试好处好意思食

除了挑选合适的零食，居家过节时也可尝试好处健康好意思食。比如，市民可将鸡蛋打散后，与适量牛奶搀杂均匀后倒入锡箔碗，放入空气炸锅，建设180℃，烤15分钟傍边，即可赢得一份高优质卵白、高饱腹感的奶香家庭好处牛奶布丁。也不错将适量去皮山药段、小米及一丝无核大枣用绞肉机打成泥状，倒入容器后上锅，大火蒸30分钟，即是松软可口的小米山药糕。山药健脾益精，小米健脾和胃，大枣补脾和胃，适当一家长幼食用。

春节时刻，应主动给与少油类烹调姿首。

春节时刻，幸运飞艇除了选对食物，治愈就餐细节也能让消化更迁延。率先要治愈进食律例，除名先菜、再肉、后主食的原则，这么的进食姿首可减速胃排空，加多饱腹感，稳固餐后血糖，收缩代谢包袱。

其次要主动给与“少油”类烹调姿首，多采纳蒸、煮、炖、烩、白灼等作念法，少用煎、炸、烧、烤，在享受厚味的同期，有用减少油脂摄入。

不少网友在春节时刻

开启了天天吃剩菜的生涯

这么的“剩宴”安全吗？

哪些食物不适当二次加热？

不同剩菜怎样搞定？

剩菜“口诀”请记得

1、绿叶菜→不要剩

反复加热后维生素弃世严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。

搞定提出：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别非凡24小时。

2、根茎类蔬菜→分装冷藏

反复加热后维生素弃世彰着，隔夜后口感尚可。

搞定提出：吃不完的尽快分装冷藏，不错保存1~2天。

3、肉类、蛋类→吃前热透

再次烹调对养分影响较小，但其卵白质丰富，易于细菌衍生。

搞定提出：不错相宜保存，需尽快分装冷藏，非凡24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。

4、海鲜等水产物→需要冷冻

反复加热后不富余脂肪酸容易受损，隔夜后容易产生卵白质降解物，挫伤肝、肾功能。

搞定提出：尽量当餐吃完，米兰吃不完的尽快分装冷冻。

5、汤类→幸免铁锅保存

剩汤永劫刻存放在铝锅、铁锅内会生成无益物资。

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搞定提出：可少放盐等调味料，用瓦锅或保鲜盒冷藏。

6、豆成品→实时冷藏

重新加热后卵白质等不太容易流失，但煮好的豆成品容易变质。

搞定提出：尽量当餐吃完，买回归后尽快冷藏保存。

7、凉菜→不要剩

隔夜青年景无益物较多，且不适当加热搞定。

搞定提出：不管荤素，尽量当餐吃完。

剩饭菜搞定“口诀”请记得

宁剩荤，不剩素

叶类先吃完

根茎相宜存

海鲜、凉菜一个不留

饭菜凉了放雪柜好

仍是趁热放好？

饭菜趁热放进雪柜

食物在室温下放得越久，细菌衍生越多。趁热把食物放进雪柜，相干就是在细菌无数衍生之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌快速衍生的时刻。是以，吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在雪柜。

雪柜内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用漂荡、导热快的保鲜盒，不错加速降温速率。

留意储存温度

冷藏室温度应设在0℃～6℃之间，故意于减缓某些微生物的衍生速率，镌汰食物中无益细菌过度助长或产生毒素的可能性。

分开储存

分开存放不错幸免细菌交叉沾污，用干净的容器密闭储存，简略把碗盘包裹上一层保鲜膜。

从雪柜里拿出剩饭剩菜，食用前要先看、闻，判断无十分后透彻加热再食用。剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜举座加热到100℃，保捏欣慰3分钟以上。微波炉加热需要翻一翻，多热几分钟。吃几许热几许，幸免反复加热。

别老是“热热再吃”

这些食物不成“二次加热”

菌类食物

菌类里的蘑菇放在雪柜中低温保存，第二天加热后，亚硝酸盐含量会加多。

常常吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、泻肚等症状，永恒这么会加多罹患消化系统肿瘤的概率。不提出蘑菇二次加热后连续吃，尽量一次吃完。

菠菜

菠菜中草酸含量高，需要焯水之后食用。另外，菠菜中含有无数的硝酸盐，二次加热会转机为亚硝酸盐，对东说念主体无益。

银耳汤

银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤若是摒弃时刻过久，硝酸盐会剖释收复成亚硝酸盐，亚硝酸盐会使血液里的血红卵白丧失佩戴氧气的才能，从而遏制东说念主体普通造血功能，影响健康。银耳汤最佳现作念现喝，不要隔夜。

牛奶

反复加热会使牛奶中的卵白质变性，导致养分缺失。同期，细菌会快速衍生，使牛奶变质，容易形成泻肚。

溏心鸡蛋

溏心鸡蛋是指莫得煮熟的鸡蛋，这么的鸡蛋无法透彻杀灭头陀氏菌，若是再摒弃一晚，会加多细菌衍生和产生毒素的契机。即使第二次煮熟了，也存在致病风险。

生涯中记得这几点

幸免剩菜剩饭

日常生涯中，有哪些想法不错幸免剩菜剩饭呢？

尽量减少蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的保存时刻，现吃现买。

吃不完的菜提前洗净用保鲜膜包好，不错减少佩戴的细菌。

肉类、海产物等在放入冷冻层前，最佳切成小块分装，吃几许取几许，幸免因反复冻融加速腐臭变质或形成养分素遏制和丢失。

关于作念好的饭菜，若是闭塞到吃不完，不错先分装冷藏，减少细菌沾污。

此外，还需要提示民众，免疫力低下东说念主群，如幼儿、老东说念主、孕产妇，以及患慢性病、癌症或正在使用免疫扼制药物的东说念主群，应尽量幸免食用剩饭剩菜。若食用剩饭剩菜后，出现恶心、吐逆及泻肚等症状，应尽快就近就医。

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发布于：北京市

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